ВЛИЯНИЕ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА

Человек выпивает девяностопроцентов своих болезней

Луи Пастер

Более миллиарда людей используют некачественную воду. Из-за этого ежегодно умирают три с половиной миллиона детей. Большинство украинцев потребляет воду из поверхностных источников – озер, прудов, рек, в частности из Днепра пьют воду около 30 млн. людей.Проблемы Днепра были освещены в бюллетене №1 «Эколого-правовые аспекты законодательства Украины о питьевой воде»Новорождённый на 90-95% состоит из воды, с возрастом её содержание постепенно уменьшается и организм взрослого человека содержит 80-85%, пожилого около 75% воды.Любой продукт питания содержит воду. Прожить без воды более трёх дней невозможно. Значение воды для поддержания здоровья непереоценимо. Вода – это жизнь!Чтобы быть здоровым, не болеть нужно знать, какие вредные вещества могут содержаться в питьевой воде, чтобы по возможности предотвратить их поступление внутрь. Именно эти вопросы отражены в нашем последнем бюллетене.

ЧТО И В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬСЯ

В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ

Все вещества, содержашиеся в любой воде можно разделить на две группы – неорганические и органические. Важнейшее значение имеют микроорганизмы. Неорганические вещества, в зависимости от их содержания в воде, образуют три группы.

Первая - макроэлементы – вещества, которые необходимы организму в значительных концентрациях – их содержание в организме должно составлять от 0,1% до 10% и более. Это кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, хлор, сера.

Вторая – микроэлементы. Их концентрация колеблется в пределах от 0,1% до 0,001%.  Это йод, фтор, медь, кобальт, цинк, марганец, алюминий.

Третья группа - ультрамикроэлементы. Их концентрация в организме человека очень незначительна – от 0,001% и менее, но они выполняют очень важные, значительные функции, регулируя жизненно важные процессы – окислительно-восстановительные реакции, процессы старения, восстановления клеток. Это бром, селен, серебро, цезий, золото, почти все элементы Периодической таблицы Д.И. Менделеева.

Подавляющее их большинство поступает в организм с водой, поэтому мы подробно остановились в бюллетене №3 «Качество питьевой воды на территории города Бердянска», на их наличии в ней. Именно контроль их содежания – алюминия, бериллия, железа, кадмия, марганца, мышьяка, ртути, свинца, таллия, хрома шестивалентного и цинка требуют украинские санитарные нормы  №136/1940 1997 года, действующий ГОСТ СССР №2874 1982 года.

Кроме этих простых веществ большое влияние на здоровье оказывают сложные вещества – бензопирены, диоксины, нитраты, нитриты, сульфаты, фенолы, хлориды, цианиды

В случае превышения предельно допустимых концентраций любого вещества формируется угроза для здоровья. Но плохо и другое – когда концентрация какого-либо элемента меньше, чем его необходимо для нормального функционирования организма.

 ОСНОВНЫЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭЛЕМЕНТОВ

Всё есть яд, всё есть лекарство –

всё зависит от их дозы.

Парацельс

Речь пойдёт об ионах металлов, которые в определённых количествах крайне необходимы для организма. Но часто даже незначительное  превышение их концентрации вызывает болезни и смерть.  Недостаток их также отрицательно сказывается на здоровье.      

Алюминий – токсичен, нейротоксичен, вызывает энцефалопатию, болезнь Альцгеймера (слабоумие), избыток тормозит синтез гемоглобина, флюороз зубов, специфическое повреждение костей (костный флюороз).

Бериллий и его соединения очень ядовиты. При острых отравлениях - бронхит, пневмония, экзема, при хронических – склероз лёгких, перерождение печени, увеличение лимфатических желёз.

Железо – тяжёлый металл, при контакте с соединения которого проявляется общетоксическое действие, нарушение функции печени, цирроз печени, болезни кровеносрой системы. Оно занимают шестое место среди наиболее частых причин отравления у детей до пяти лет.

Кальций и магний,  при их чрезмерном количестве, способствуют развитию болезней печени, мочевого пузыря, суставов, костей, кожи и сосудов кровеносной системы. Но и недостаток этих элементов вреден. Недостаток кальция отрицательно влияет на прочность костей, магния – на работу мышц, в особенности сердечной.

Кадмий очень токсичный элемент, вызывающий болезни почек, рак предстательной железы, анемию, повышение кровяного давления, активный канцероген, мутаген.

Магний – стимулирует синтез белков, энергетические процессы и скорость передачи нервно-мышечного импульса, снижает возбуждение в нервных клетках, расслабляет сердечную мышцу, регулирует углеводный обмен. При его недостатке – заболевания сердечно-сосудистой системы в виде аритмии сердца, развиваются гипертония, судороги, хроническая усталость, нарушение сна, возрастает риск онкологических заболеваний, болезней кожи. Суточная потребность 500-750 мг. Может замещаться алюмиием, кадмием, никелем, свинцом.

Марганец – входит в состав многих ферментов, зашищающих организм от перекисных радикалов, укрепляет уммунную, нервную, эндокринную, репродуктивную и кроветворную  системы. При недостатке – задержка роста волос и ногтей, судороги, аллергозы, дерматиты, остеопороз, задержка в росте, уменьшение массы тела, нарушение детородной функции. При увеличении концентрации – повреждение центральной нервной системы, синдром Паркинсона, пневмония. Суточная потребность 2-9 мг, с водой – 0,01-0.05 мг в сутки, содержание в организме массой 70 кг – 10-20 мг.

Медь – важнейший незаменимый микроэлемент, регулируюет окислительно-восстановительные реакции, нейроэндокринные и кроветворные процессы. При недостатке – психоэмоциональное истощение, болезни сердца, нарушение синтеза гормона щитовидной железа и женских половых гормонов, процессов кроветворения, предрасположенность к аллергическим состояниям, бронхиальной астме

Молибден при повышенном содержании в организме вызывает боли в суставах, мышцах, способствует проявлению гастрита, хронического холецистита, кариес зубов, гипертонии, нарушений сократительной функции сердца, гинекологических заболеваний. Ежедневное потребление молибдена может колебаться от 0,1 до 0,5 мг и зависит прежде всего от его содержания в питьевой воде. При увеличении концентрации – нарушения в центральной нервной системе, развивается подагра.

Мышьяк может содержаться в грунтовых водах в диапазоне концентраций от 0,1 до 200 мг/л, в поверхностных водах 0,01 мг/л. С дневным рационом в организм может поступать до одного мг мышьяка. При повышенной концентрации утомляемость, исхудание, боли в конечностях, онемение пальцев рук и ног, затруднённое дыхание, отёк лица, сухость во рту, рак лёгких и кожи, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Нитраты при поступлении внутрь в значительных количествах могут вызвать отёк лёгких, одышку, рвоту, боли в области сердца, резкое уменьшение мочеотделения, токсический нефрит и гепатит. Признаки усиливаются при употреблении спиртных напитков. При длительном употреблении питьевой воды и пищевых продуктов, содержащих нитраты (от 23,7 до 100 мг/л по азоту) повышается метгемоглобин, ухудшаются функции крови, особенно у детей. Выявлена прямая зависимость возникновения злокачественных опухолей и интенсивностью поступления в организм нитратов.Известен случай массового отравления водопроводной водой, загрязнённой нитратом кальция (одно из минеральных удобрений). Суточная пороговая доза для человека 4,2 мг/кг.

Нитриты – соли азотистой кислоты, используются как консерванты, красители в пищевой промышленности. При любом способе отравления сильные головные боли, шум в ушах, головокружения, тошнота, рвота, снижение артериального давления. Смертельная доза для детей 0,18 г, для взрослых – 2,5 г. В организме превращаются в нитрозосоединения – канцерогены, способствующие развитию рака печени, лёгких.

Ртуть является ядом общего действия, способствует развитию параличей, психической неполноценности детей. Характерна кумуляция или накопление в организме с вытекающими отрицательными последствиями.

Свинец вызывает поражения центральной системы, печени, почек, мозга и половых органов.

Селен чрезвычайно токсичный элемент, но в допустимых концентрациях уменьшает скорость процессов старения, повышает иммунитет и нормальное функционирование эндокринной системы. В продуктах питания его концентрация не должна превышать одной десятимиллионной доли процента. Но даже незначительное превышение дозы ведёт к тяжёлым токсикозам Суточная потребность в селене колеблется от 0,326 мг в Венесуэле до 0,2 мг в Англии и 0,16-0,22 мг в США, минимальная – в Новой Зеландии – 0,02-0,56 мг. Дневное поступление 1 мг/кг селена вызывает хроническое отравление. Повышенное его содержание в воде ведёт к слабости, апатии, депрессии, вялости, обморокам, поражениям кожи (дерматиты), нервной системы, кариесу зубов, потере ногтей, волос у детей.

Таллий – все его соединения ядовиты, вызывают поражение центральной и периферической нервной системы, нарушения пищеварения, ослабление зрения, выпадение волос, рахитоподобные изменения в костях. Выводится из органгизмв в течении длительного времени.

Хром  - при желудочной форме, которая развивается при воздействии низких концентраций боли в эпигастральной области, изжога, тошнота, рвота, поносы или запоры, развивается гастрит, язвенная болезнь, поражение сердечно-сосудистой системы, печени с развитием цирроза, а также почек, снижается функция поджелудочной железы.

Цезий-137 – радиоактивный элемент, яляющийся источником гамма-излучения, канцероген.

Цинк – обнаруживается в любой клетке, обнаруживается в более чем 300 соединениях. Содержание в теле человека весом 70 кг около 3 граммов. Суточная потребность 12-50 мг. При недостатке – снижение аппетита, анемия,аллергия,дерматиты,снижение остроты зрения, снижение клеточного иммунитета, низкая способность организма к заживлению ран и длительное восстановление после травм, предрасположенность подростков к алкоголизму, задержка полового созревания к мальчиков и нарушение функций сперматозоидов, уменьшение потенции, риск аденомы  у мужчин, у женщин – рождение ослабленных детей. Наряду с этим – при его избытке – общее отравление, онкологические заболевания.

Большая проблема качества речных вод - наличие в них хлороорганических соединений – остатки пестицидов, моющих веществ, которые после хлорирования воды образуют диоксины, анализ которых очень сложен и возможен только при наличии специальных приборов.

КАЧЕСТВО ВОДЫ – ЭТО КАЧЕСТВО ЗДОРОВЬЯ

Вода, кроме тяжёлых металлов и органических веществ может содержать вредные для здоровья микроорганизмы, вызывающие заболевания: гастроэнтерит, гепатит, тиф, холера, злокачественные новообразования. Во всём мире более 5 млн. человек ежегодно умирают из-за болезней, вызванных загрязнённой питьевой водой.

Канализационные стоки в совокупности с разнообразными отходами химической, металлургической и других отраслей промышленности вызывают появление и быстрое размножение болезнетворных микробов, которые вызывают гастроэнтерит (заболевание желудка), гепатит, миокардит, менингит, полиомиелит, а также блее 80% форм кишечных расстройств.

Во многих случаях болезни вызывают воды, заражённые мочой, фекалиями человека и животных. Проявляются они внезапным поносом, рвотой и потому немедленно нужно обратиться к врачу.

Для уничтожения вредных микроорганизмов воду хлорируют. В результате в воде вначале образуются хлороорганические соединения, а затем из них очень токсичные диоксины, способствующие возникновению раковых опухолей. Хлороорганические, неорганические соединения содержащие фтор, хлор, их соединения вызывают нефриты (болезни почек), гепатиты (болезни печени), увеличение количества мертворожденных детей и токсикозов при беременности, врожденные аномалии, мутагенны дефекти, ослабление иммунитета, нарушение детородних функций, как у мужчин, так и у женщин.

Любая хлорированная вода вредна для здоровья именно из-за последующего образования диоксинов. Эти вещества проявляют мутагенные, канцерогенные, тератогенные свойства при их концентрации в воде 5·10^-15 г/л. Опасными являются сточные воды, так как в них концентрация диоксинов в миллион раз выше и в среднем составляет 5.10^–6 г/л. И вместе с этим хлорирование воды не является эффективным, так как даже из водопроводной воды высеивают кишечную палочку, дизентерию, холерные вибрионы, вирусы гепатита.   

В некоторых странах воду, вместо хлорирования озонируют или облучают ультрафиолетом. Но в результате также образуются диоксины. Это проблема во всём мире. Альтернативу хлору искали во всём мире. Украинские учёные разработали реагент – акватон взамен хлора и других окислителей.

Качество питьевой воды зависит от веществ, растворённых в ней и активно влияющих на здоровье человека. Считается, что они формируют болезни крови (например при избытке железа), онкологические (тяжёлые, радиоактивные элементы).

ЗДОРОВЬЕ ЖИТЕЛЕЙ БЕРДЯНСКА

Здоровье является суммарным проказателем экологического благополучия на определённой территории, в том числе в Бердянске. Один из основных факторов здоровья -качество воды: отсутствие в ней ионов тяжелых металлов, хлороорганических соединений, без(а)пиренов, диоксинов, которые органами чуств распознать невозможно, но они активно влияют на здоровье – физическое, психическое, репродуктивное. Суммарный индикатор экологического благополучия – показатели рождаемости, заболеваемости, смертности, которые приведены ниже:

Как видно, смертность превышает рождаемость более чем в 2 раза, но наметилась тенденция увеличения рождаемости.

В структуре заболеваемости в Бердянске лидируют болезни органов дыхания, что указывает на неблагополучие в охране приземного слоя атмосферного воздуха (большое количество автомобилей в местах скопления людей), системы кровеобращения, оргаенов пищеварения. Характерным показателем является здоровье детей. По статистике численность здоровых детей – половина.

Литература

1. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов 5-8 групп. Справочник. Под общ. ред. д-ра биол. наук проф. В.А.Филова. Согласовано с Государственной службой стандартных справочных данных. – Ленинград: Химия.- 1989.- 592 с. 2.Малая медицинская энциклопедия. Ответст. ред. В.Х. Василенко.- Москва.- 1965..- Т. 1, с. 252-254, 954-955; т. 11, с.156-159..3. Харламов О.В. Экология и токсикология алюминия //Гигиена и санитария.- 2004, №3. С. 73-75.